雲行きが怪しくなったので、洞の水場で野鳥の撮影を一時中断し、一休みすることに。
場所は、山中湖畔のジョナサン。
白玉抹茶パフェ：ドリンクバーもつけて、その後の撮影に備えます。
バーミヤン：富士山の夜景撮影も無事終了。妻とぽてちよさんと私は日帰りです。その前に夕食を。
坦々麺：ミニチャーハンとシュウマイのセットを食べて、中距離運転に備えます。
餃子：ラーメンといえば餃子。私は餃子が大好きなので一緒に頼みました。
バーミヤンで皆さんとお別れし、一路群馬向かいます。
僧兵ダイエットプロジェクト：東海道五十三次踏破大作戦
８月９日（火）
進んだ距離 １里（４ｋｍ）
現在位置、日本橋から１９里３０町（７８ｋｍ）
次の小田原宿まで、１里３３町（７．６ｋｍ）
三条大橋まで１１３里１４町（４４５．４ｋｍ）
体重 ８５．６ｋｇ（前日比：マイナス.０．２ｋｇ）
お弁当効果もあるのでしょうか？
目標まであと３．９ｋｇ
ガッツリ系のラーメン３種。どれも、極太麺を使っています。
なるとめん：トップバッターは、赤堀にある「成都」のなるとめん。「野菜」と「あぶら」と「にんにく」は量を調整できます。
あぶらましまし：野菜やにんにく、あぶらを増やす場合は、「まし」や「ましまし」と頼みます。今回は、あぶらをましましに。
ふじめん：前橋にある景勝軒総本店のふじめん。背あぶらの甘みと、醤油ダレが絶妙マッチしているふじめん。
中盛：景勝軒総本店は、めんの量を無料で中盛（300ｇ）まで増やしてもらえます。
タワーラーメン：東池袋大勝軒 前橋店のタワーラーメン。３種類の中では、一番めんが細い。
上記の３店とも、グループは違えど、東池袋大勝軒の流れをくんでいます。しかし、味付けや使用しているめんも、ちょっとづつ違っています。
久しぶりのらーめんを食べに行きました。
以前から気になっていたのですが、お店にたどり着けずにいたので、思い切って昼間に出かけてみました。
このお店のらーめんのメニューはいたってシンプルで、種類はとんこつのみ。あとはトッピングの違いのみです。
とんこつらーめん：まずは、基本のらーめんをチョイス。見た目ほど、こってりしていなく、さっぱり系。私はもう少しこってりが好みです。
替え玉：とんこつらーめんと言えば、替え玉。ついついたのんでしまいます。麺の硬さは「バリ硬で」
トッピング：テレビでやっていましたが、とんこつらーめんの正しい食べ方とは？最初は、紅ショウガ等を入れづにそのままを頂きます。
替え玉＆紅ショウガ：替え玉をしたところで、味にアクセントをつけるために、紅ショウガをトッピングするのだそうです。
辛子野沢菜：定番は、辛子高菜ですが、ここでは、野沢菜です。トッピングをすることで、一粒で3度おいしい食べ方が出来ます。これが、本場の食べ方だそうです。
博多一番の場所
博多とんこつラーメンの有名店「一風堂」が高崎に出来ました。
とんこつラーメンが好きなので、食べずにはいられません。
一風堂：97年、店主が全国のラーメン職人が技を競うＴＶ番組「ＴＶチャンピオンラーメン職人選手権」で初優勝。その後、前人未踏の3連覇を達成し、殿堂入りを果たした有名店。
一風堂からか麺：白丸ベースの豚骨ラーメンに、数種類のスパイスをブレンドした自慢のからか味噌をトッピング。
白丸元味：博多ラーメンの源流を引くあっさりとんこつ極細麺ラーメン。私は、もう少しこってりした方が好みです。
餃子ランチ：ラーメンにひとくち餃子（ハーフ）、ごはんのセットです。ラーメン+100円
特皿：チャーシュー・半熟塩玉子・からか俵めし[小]、のせものと呼ばれているメニュー。
ひとくち餃子：小ぶりで、パリッと焼き上げる餃子。一人前10個、ハーフは5個。写真はハーフです。
調味料：とんこついラーメンにつき物の紅しょうが、からし高菜、にんにく。ゆずコショウもあります。
前橋市、群大日医学部の北側にある、坦々麺専門店「たんさゐぼう」。店長が、京都で大学在学中に、京都の有名な坦々麺専門店で、坦々麺に出会い、修行後群馬で開業。
たんさゐぼう：坦々麺の専門店で行ったことがあるのは、この店だけです。
選択と集中：メインメニューは坦々麺のみ。まさに、選択と集中。
桂：京都桂の山田製油のごまらぁ油を使った坦々麺。独特の風味があります。
細めん：深煎り練りごまスープとよくマッチする細めん。
らぁ油：坦々麺の決め手はなんと言っても「らぁ油」。左隣は、から味噌とにんにくを合わせた調味料。
ココナッツクレームブリュレ：店長の師匠がパテシエの経験があり、そのレシピを伝授。坦々麺の後にぜひ食べたい一品
お店の皆さん：写真撮影をお願いしたこところ、快く承知してくださいました。わざわざ厨房から出て来て頂いた所をパシャリ。右の方が店長さんです。ご協力ありがとうございました。
