そばの最近のブログ記事

今回はそば対決です。

 

先行:にしやま 更科そばです。

もりそば:細めで、白く、硬めの茹で上がり。てんぷらが一品付きます。てんぷらは、旬のものが日替わりで。

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2枚:そばを頼む時、大盛りでなく2枚分お願いします。2枚分を大きなざるで出してくれます。水が滴るような感じが好きです。

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後攻:元屋敷 田舎そば

もりそば:お蕎麦屋さんに行くと、基本的には「もりそば」を注文します。ここは、田舎風の太目のそばです。

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2枚:もりそば二枚。先輩のTさん風の頼み方。こちらは、一人前づつ分かれてきます。

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そば湯:そばを食べた時は、〆にそば湯を飲まないと。少しとろみが付いたくらいが好きです。

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