B級グルメ: 2009年2月アーカイブ

とんこつラーメン@だるま大使2号店

とんこつラーメンで有名なお店「だるま大使」。以前は国道18号線沿いにありました。数年前高崎市の剣崎町に移転し、待望の2号店がJR高崎問屋町駅のロータリーに開店。

だるま大使2号店:お店の入り口に「だるま大使」のオブジェが。だるまさんが、マグマ大使のコスプレ?マグマ大使、皆さんご存知ですよね。

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だるまラーメンパートⅢ:妻は醤油ベースのパートⅢを注文。魚介のだしが利いたスープに中細の縮麺。あっさりとした醤油ラーメンです。

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ぶたまんま:ランチタイムでは、+100円で、ぶたまんまを食べることができます。豚バラを焼いて、塩ベースのたれで絡めてあります。うまいです。

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だるまラーメン:こってり大好きな私は、とんこつがしいかり濃厚なスープのだるまラーメンを。濃厚なスープはとんこつの真髄です。うまい。麺は、細麺のストレート。:

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替え玉:思わず替え玉をお願いします。麺のかたさは、バリかた。とんこつラーメンは、バリかたに限ります。次回は、もう少しかたい、「ハリガネ」を頼んでみよう。だるまラーメン、パートⅢともに680円。替え玉、100円です。

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らぁーめん紀行 ~ はしご編

最近は、外での食事の8割以上がラーメンになってしまいました。一人の時も、家族の時も。。。

一番行っているのが、東池袋の大勝軒系列のお店です。最近、職場の近くに「麺屋にし田」という系列のお店があります。今回は、職場の仲間(SさんとSさん)と。

エコロジー:ここのお店は。割り箸でなく、普通のお箸を使っています。店主さんのお考えなのでしょうか?確か他のお店は、割り箸だったと思います。

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調味料:ラーメンを待つ間、テーブルの調味料でも。おろしにんにく、豆板醤、それから、かつお粉が置いてあります。魚の粉は、日によって、魚粉だったり、煮干粉だったりするみたいです。

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もりそば:今日は、もりそばの中盛を選びました。太麺で、腰も強く、食べ応えがあります。

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つけ汁:動物系、魚系をミックスした、濃厚なスープです。つめ麺なので、スープは濃い目になっています。お好みで、かつお粉を。

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スープ割り:食べ終わると、スープを飲みやすくするために、だしで割ってもらいます。これも楽しみのうちです。

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本日2件目のラーメン屋。同じ系列の常勝軒前橋店へ。実は、夕飯は一人だってことを忘れていました。そこで、前から気になっていたメニューに挑戦。ここの営業時間が夜の10時から12時まで延長になりました。仕事帰りにはなかなかよれなかったのですが、営業時間が延びたおかげで。

ふじもりそば:ここの系列お店のサイトに行くと、クーポン券をゲットすることが出来ます。700円以下のラーメンが500円に。行く前には要チェックです。携帯版あます。

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極太麺:今回のお目当ては、ふじもりそば。ふじめんのつけ麺バージョン。甘めの醤油ベースのスープに、にんにくのしょうゆ漬、背油びっちりのこってり系です。クーポンを使って、差額で煮卵と中盛に。

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スープ割り:ここでも、お約束のスープ割り。背油って甘いんですよね。

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